Cách làm hàu chiên trứng

Bước thứ nhất(1): Làm sạch hàu

• Ngâm hàu vào nước muối pha loãng để hàu nhả hết chất bẩn.
• Dùng bàn chải cọ thật sạch vỏ hàu rồi rửa lại cho sạch hẳn.
• Để hàu ra rổ rồi để ráo.

Bước thứ hai(2): chuẩn bị sẵn hàu và trứng để chiên

• Tách riêng lấy thịt hàu, làm sạch rồi băm thật nhỏ.
• Đập trứng vào bát, đánh tan cùng chút rượu trắng, nêm vào trứng chút nước mắm rồi đánh đều.

Bước thứ ba(3): Xào hàu

• Cho dầu vào chảo, nấu sôi dầu thì cho hành tây cùng tỏi vào xào thơm.
• Trút hàu vào xào đều tay, nêm thêm chút hạt nêm và tiêu, đảo đều.

Bước thứ tư(4): Chiên trứng với hàu

• Cho trứng vào chảo chiên cùng hàu để trứng vừa chín tới là được.

Bước thứ năm(5): Trình bày hàu chiên trứng

• Bày món hàu chiên trứng lên đĩa, thưởng thức khi còn nóng.

Hàu chiên trứng là món ăn chế biến giản đơn nhưng hương vị đặc trưng và độc đáo hơn hẳn những món trứng chiên thông thường nên rất cuốn hút người dùng.